芒果糯米状元糍

糯米糍又叫状元糍。相传南宋有个人叫邹应龙，赴京赶考，村里乡亲们纷纷做了糍粑给他，预祝他金榜题名。后来他吃着糯米糍长途跋涉，最后考上了状元，便把从家乡带来的糍粑呈献给皇上，皇上钦名“状元糍”

用料  

芒果糯米状元糍的做法  

1. 准备好芒果、芒果汁、糯米粉、白砂糖

2. 在干燥的盘里倒入适量的椰丝备用

3. 芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀

4. 糯米粉慢慢倒入做法1.中，并搅拌至毫无结块或气泡，封上保鲜膜，放在微波炉里蒸4分钟

5. 搓成圆球形，中间包上切好的芒果块儿，在装椰丝的容器里滚一下

6. 放入另一个容器中