一只蛋的肉汤【考生补充脑力的“状元汤”】

🥚鸡蛋普通常用的食材，有着强大的功效：滋肾健脑，增强记忆力，提高抵抗力。
为什么呢？
首先，
蛋白里的蛋白质，
是所有食物中的最优质的蛋白质，
人体很容易吸收，可以快速给大脑补充能量。

再者，
蛋黄被人体吸收后产生大量胆碱，
是增强记忆力的重要物质。

加上，
鸡蛋含有大量人体必需的氨基酸，
能促进大脑神经系统发育，
补充大量因做题思考耗掉的“脑细胞”。

用料  

一只蛋的肉汤【考生补充脑力的“状元汤”】的做法  

1. 瘦肉用刀剁成肉碎或用绞肉机打碎。

2. 肉里加盐、糖、油、胡椒粉捞到起胶，搓成大肉丸子。

3. 两个肉丸和2片姜片放入炖盅，加适量（个人量）热滚水，打入鸡蛋。加盖炖1小时。

4. 炖好的汤，肉香和蛋香相互融合。

5. 鸡蛋可是特别特别香！！！

小贴士

鸡蛋要打在热开水里，要么会粘底。