鸡蛋饼,简单易上手又好吃,你不试试?
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小时候,爷爷最喜欢也最擅长做鸡蛋饼,每当饿了的时候,爷爷就会摊鸡蛋。
儿时的味道,一起来回忆。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
土豆 | 1个 |
香葱 | 1 |
青椒 | 1个 |
黑芝麻 | 10克 |
盐 | 5克 |
油 | 5克 |
鸡蛋饼,简单易上手又好吃,你不试试?的做法
将面粉、切好的土豆丝、香葱、青椒加水搅拌。,浓度如上图。
加入鸡蛋、胡椒粉去、盐🧂
搅拌均匀,浓稠感如图,摊鸡蛋饼容易成型。
锅内加油,待油热,放入面糊,用铲子摊平。
一面煎至金黄,翻面~
两面煎至金黄,出锅,切片~
当当当,香喷喷的鸡蛋饼出锅啦~
小贴士
一定要放鸡蛋,容易凝固成型
本人喜欢加入碎菜,口感更美,更清爽
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