美味豆腐渣
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有一次在一个同事姐姐家吃饭,姐姐早上做了豆浆,把剩下的豆渣变废为宝,放油盐炒了炒,撒上葱花就出锅了,味道还不错,姐姐说学着点,婆婆就喜欢这种会过日子的😊
用料
豆腐渣 | 适量(早上打三人份豆浆的) |
鸡蛋 | 2支 |
蒜苗 | 适量 |
油、盐 | 适量 |
美味豆腐渣的做法
1、早上喜欢从一杯豆浆开始,剩下豆腐渣不用挤太干,把鸡蛋打进豆腐渣里搅拌均匀。
2、锅里放适当的油加热,把拌好的鸡蛋豆渣倒入锅里,放盐不停的缓缓搅拌。
3、水份稍干后再少放一点水,再撒上蒜苗茉,收汁儿出锅。
小贴士
1、尽量用不粘锅,要不容易糊
2、蒜苗可以用葱花代替
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