简单快手自制干豆角(干豇豆)
来源:菜肴屋 阅读:1.89W 次
最近妈妈又在做干豆角(豇豆)了,我每回呢,从一把里面抽出一点做酸豆角,其它的就会变成干豆角。
突然想到,就写个菜谱,图片的话,之后再上传。
用料
豆角(豇豆) | 随意,你看着办 |
简单快手自制干豆角(干豇豆)的做法
豆角洗净放一边。(可以不洗,因为吃之前还要洗泡)
锅内加水,烧开。
豆角浸入锅内滚烫。时间的话,一、二分钟吧。
看你放入的豆角的量,主要看颜色,由浅变深,即可捞出。将豆角一根一根挂在衣架上,或是将豆角剪成一段一段的平铺放在透气的篮子中曝晒。
完全风干后,将它收起来保存就好。拿出来吃的时候,提前一天将它入水浸泡,方便煮。
我的话太多了,直接晒一张今年过年的时候,妈妈做的干豆角红烧风干肉。
小贴士
1、晒的时候,一定要主要不能碰到水,或是雨水,因为这样会发霉,干豆角就毁啦。。
2、可以保存好一段时间,又没有防腐剂什么的,今年夏天弄了,留着今年秋天吃、冬天吃,来年春天还能吃,到了来年夏天可以再做新的啦~~
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