美味豆腐
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用料
豆腐 | 两块 |
葱 | 两根 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
吉士粉 | 适量 |
番茄汁 | 适量 |
美味豆腐的做法
豆腐切块,用盐水泡十五分钟。
1.盐水泡过的豆腐清水洗干净,晾干水分。 2.鸡蛋打散待用,玉米淀粉+吉士粉(2:1的量)拌匀。 3.将豆腐先沾上鸡蛋液,再沾拌匀的两种粉,然后下油炸。
炸好豆腐后,调汁:油+酱油+番茄酱+盐+鸡精+糖,按个人口味决定配料的量,煮沸后加少许调和好的玉米淀粉收汁。
淋上汁,撒上葱花,酸甜美味的豆腐上桌了。
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