简单🔜美味早餐-番茄菌菇汤
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早晨起床难,但早餐又不能省,而且还要吃好,可以试试这款番茄🍅菌菇汤,食材多样化,制作简单,省时又好吃😋
用料
鸡蛋 | 2个 |
鸡腿菇 | 1个 |
番茄 | 1-2个 |
香甜 | 6个 |
千张 | 1张 |
豆泡 | 10-15个 |
盐 | 3克 |
黑白胡椒粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 3-5克 |
火腿肠 | 1根 |
简单🔜美味早餐-番茄菌菇汤的做法
千张半张,切成细丝;豆泡一个切成3片;火腿肠切片。
干香菇泡发,洗干净切成条;鸡腿菇用刨刀削成薄片,这样更入味,后再用热水滚一下,去除菌菇味。
番茄切丁,热油下锅(少量),将准备好的香菇、鸡腿菇一起倒入锅内翻炒,加上食盐、鸡精。
按照需求加入水,再将千张、豆泡、火腿肠倒入锅内,大火🔥烧开。用玉米淀粉进行勾芡,后将搅拌的蛋液少量多迟加入锅内。
小贴士
千张切丝、豆泡切片、鸡腿菇切片、香菇泡发均可在前一天晚上准备好,第二天直接使用即可。
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