【早餐】简单美味家常挂面之番茄汤
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没想到之前传的牛肉丸汤粉有人收藏耶,更一个挂面做法吧,挂面这玩意儿打通了经脉,早餐会有无限可能……
(图从百度来,临时更菜谱没做也没拍)我就干说吧嘿嘿
另外,也可换成紫菜蛋花、青瓜蛋、白菜肉丝之类的汤底,各有鲜味做法稍微有区别但记得炒制能让蔬菜出味就是了。
用料
挂面2人份 | 硬币大小直径的捆 |
西红柿 | 1个 |
生抽 | 一瓶盖 |
盐 | 1.5-2倍炒菜用量 |
蒜头 | 三个大粒 |
油 | 炒菜用的一半 |
鸡蛋_荷包蛋 | 你开心吃几个? |
香菜 | 一棵 |
【早餐】简单美味家常挂面之番茄汤的做法
1.蒜粒切碎,锅内少油小火慢煎一下蒜蓉出香味。
2.番茄一只切碎,等锅里蒜蓉炸金黄时丢下去炒,火开大一点翻炒均匀,放盐,再继续炒(放盐有利于番茄迅速杀水软烂成酱),红汤就从这里出来。
3.炒烂就放水吧,家庭炒锅那种,放水至半锅,后大火烧开,用少许酱油调汤。开了就可以下面条煮,煮面条中火就行。记得把香菜梗切段丢下去一起煮,香菜叶子是最后捞出来前撒上的。
4.可以与面条一起下荷包蛋煮,当然也可以搅碎成蛋碎。我感觉面条不怕煮的,用筷子捞一捞觉得绵软就可以啦。(记得下香菜叶!!!大喊)如果面煮快了就先捞面条出来,再煮一会蛋,最后煮好码上去就成。
汤非常鲜,快试一试嘿嘿嘿
小贴士
我爱香菜,香菜第一好。
香菜遇热能施展魔法。
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