用挂面做简单又好吃的家常凉面
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
作为个四川人很喜欢吃凉面这些麻麻辣辣的小吃，觉得用家里现成的食材做出媲美餐馆的美食很有成就感啊，所以把美味分享给大家哦！
用料
| 挂面（用细圆面口感更好哦） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 红油辣椒 | 适量 |
| 醋 | 适量（稍多） |
| 白糖 | 适量（稍多） |
| 鸡精 | 适量 |
| 藤椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 蒜 | 适量（用独蒜更香） |
用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法
水开后放挂面煮至断生（要比汤面稍硬一点）
![用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第2张]( "用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第2张")
挂面煮好捞到装有冷纯净水的碗里（这样就能保持面条Q弹爽滑不粘连）
![用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第3张]( "用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第3张")
把上面的调料放入碗里拌匀
![用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第4张]( "用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第4张")
挂面沥干水分放入盘里，（一定沥干水分哦）再把拌好的料汁淋到面上
![用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第5张]( "用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第5张")
拌匀开吃吧
![用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第6张]( "用挂面做简单又好吃的家常凉面的做法步骤图 第6张")
小贴士
水一定要沥干，不然面会腻
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