油泼面（家常挂面版）

用料  

油泼面（家常挂面版）的做法  

1. 水开下入挂面，煮熟后过凉水控干。

2. 碗内放入挂面，加入辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、蒜末、葱末、姜末。

3. 锅内倒油，放入川麻椒炸出香味后淋到面条的配料上。（想精致一点的要把麻椒捞出再淋）

4. 随后加入白糖、海鲜酱油搅拌均匀即可。（喜欢酸的也可以加入适量醋）

小贴士

1、可以加一些自己喜欢的配菜提前煮好，例如黄豆芽，油菜等可以更清爽一些。                                                         2、喜欢辣的可以加一些小米椒。                                           3、喜欢酸的加一些醋味道也能很不错。                               4、有麻椒粉的话更好也可以替代麻椒粒。                          5、蒜末葱末可以多一点，很香。