小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排
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家门口发现一家卖好吃的膜，突发奇想用巴沙鱼做成鱼排，组装成中式汉堡，走起！
用料
| 发面膜 | 2个 |
| 巴沙鱼 | 1条 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 一碗 |
| 面包糠 | 一碗 |
| 胡椒和盐 | 少许 |
| 汉堡蔬菜馅料 | |
| 青椒丝 | 少许 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 紫甘蓝丝 | 少许 |
| 生菜丝 | 少许 |
| 洋葱丝 | 少许 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 芥末 | 1勺 |
| 清水 | 几滴 |
小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法
巴沙鱼切块，我爱吃厚的就不用中间再切分了。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第2张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第2张")
盐和白胡椒抓一下。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第3张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第3张")
准备炸货老三样。顺序鱼～淀粉～鸡蛋～面包糠压实。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第4张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第4张")
起油锅，油温7成下入鱼块。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第5张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第5张")
小火保持油面冒大泡，厚鱼块7分钟，薄鱼块4分钟。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第6张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第6张")
出锅，摆成大乌龟加两门加农炮！
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第7张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第7张")
芥末和两勺沙拉酱。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第8张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第8张")
几滴清水搅拌均匀。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第9张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第9张")
膜切开抹上酱。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第10张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第10张")
放鱼块。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第11张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第11张")
青菜用调好的芥末沙拉酱拌匀。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第12张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第12张")
放上。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第13张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第13张")
这样。
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第14张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第14张")
盖上膜盖，开吃！
![小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第15张]( "小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤图 第15张")
小贴士
推荐酱料中再加点酸黄瓜！
千岛酱直接用也可以！
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