最简单最下饭的肉末茄子

家常的做法 肉末茄子 就是油比较重 但是很下饭

用料  

最简单最下饭的肉末茄子的做法  

1. 瘦肉剁成肉泥

2. 准备香菇酱豆瓣酱，根据自己口味适量准备

3. 茄子洗净 切条备用

4. 由于茄子比较吸油 需要油量多点

5. 茄子下锅过油

6. 少许翻炒 不许太熟

7. 过油捞出茄子

8. 基本不用放油 过茄子的油多的话到出 留少许

9. 炒肉呢

10. 加入豆瓣酱 香菇酱 基本无需放调料

11. 然后倒入过好油的茄子

12. 翻炒片刻，茄子软了基本可以出锅了撒上葱花

13. 撒上葱花

14. 一份肉末茄子搞定 喜欢吃辣的朋友可以放辣椒一起炒

小贴士

因为豆瓣酱香菇酱已经有调味料了基本无需放入