精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉
每天做一个早餐女王。昨天又重温了一遍日本前环球小姐营养指导师艾丽卡·安吉亚尔的书《成为世界第一美女的减肥法》。书中她提到:女人最好的化妆品在餐桌。鸡蛋、五彩缤纷的绿叶蔬菜,营养美味的鲑鱼,这些都是吃出好容颜的食品。今天这道早餐学以致用,焦香的三文鱼搭配软糯的黄油土豆,黄红配的生菜沙拉,绿色健康的西芹苹果汁,一切都是向往的美好生活。
用料
三文鱼 | 100g |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
绿叶生菜 | 2片 |
细胡萝卜 | 2根 |
水萝卜 | 3根 |
苹果 | 1个 |
西芹 | 2小段 |
洋葱 | 1小块 |
黄油 | 10g |
莳萝 | 10g |
小西红柿 | 5颗 |
食用油 | 15ml |
盐 | 5g |
青柠檬 | 1个 |
精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法
准备食材:三文鱼、土豆、鸡蛋、绿叶生菜、胡萝卜、水萝卜、小番茄、苹果、西芹、洋葱、黄油、莳萝、白胡椒碎、黑胡椒碎、食用油、盐。
三文鱼撒上盐、白胡椒碎、柠檬汁和少量莳萝,腌制15分钟。
土豆、鸡蛋洗净放入锅中煮熟。土豆去皮切片,备用。
煎锅烧热,放入食用油,放入腌好的三文鱼煎熟,盛出装盘。
另起一炒锅,放入黄油烧热化开,放入土豆切片、莳萝碎、洋葱丝,翻炒均匀,盛出。
煎好的三文鱼和黄油土豆片放在餐盘内。
所有蔬菜洗净沥干。绿叶生菜用手撕成小块,胡萝卜斜切成段,水萝卜切成薄片,小西红柿对半切开,切好的食材放入沙拉碗内。
煮熟的鸡蛋切成块放入沙拉碗内,加入少许盐、黑胡椒碎、黑醋汁,营养健康的沙拉制成。
西芹洗净切段,苹果洗净切成块,二者放入榨汁机里榨出新鲜果汁。
一道营养又健康的美味早餐制成。
小贴士
煎制三文鱼时应首先煎制带三文鱼皮的一面,这样煎制出来的三文鱼形状美观,鱼肉不会裂开。喜欢西式口味的,可以在土豆三文鱼上淋上柠檬奶油汁,将柠檬汁倒入炒锅里,倒入奶油,调入盐和白胡椒粉而成的一种酱汁。