精致早餐360式:牛肉藜麦沙拉

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用料  

精致早餐360式:牛肉藜麦沙拉的做法  

1. 准备食材：牛排、生菜、羽衣甘蓝、苹果、藜麦、核桃仁、葡萄干、蒜香面包。

2. 藜麦清洗干净放入开水中煮沸，小火焖熟。

3. 藜麦关火后在锅里焖5分钟，捞出控水倒入沙拉盘里。

4. 锅中放入黄油，将腌好的牛排两面煎熟。

5. 沙拉碗里依次放入藜麦、生菜、羽衣甘蓝、葡萄干、核桃仁、切好的牛排。

6. 苹果对半切成小块，手冲或机打黑咖啡一杯，配上蒜香面包和牛排汁，健康美味的精致早餐出炉。

小贴士

藜麦韧劲儿比较高，煮前最好浸泡一个小时，当藜麦的籽粒变得膨胀圆鼓、呈半透明状，并且小白芽（胚芽）冒出后，这时还伴随着明显的清香味溢出，意味着整颗籽粒都已熟透，即可食用。再有，肠胃不太好的朋友，建议在选择藜麦时，要选白藜麦，而非红藜麦、黑藜麦。