菠菜炒鸡丝(少油少盐)
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超好吃,超好做,超喜欢。
娃娃也爱吃菠菜了。
用料
菠菜 | 1把 |
鸡胸肉 | 半块 |
生抽 | 1勺 |
麻辣鲜 | 适量 |
菠菜炒鸡丝(少油少盐)的做法
菠菜焯水,攥干水分,切成段,备用
鸡胸肉,冷水下锅,水沸腾后关火,盖盖焖几分钟,把肉焖熟,听说这样肉口感会嫩点。全熟后捞出,用擀面杖擀成片片,最后手动撕成丝状。
锅内少量油,葱姜蒜爆香,鸡丝下锅翻炒,加一勺生抽翻炒上色。
肉丝炒干点好吃,然后菠菜下锅一起翻炒,出锅前撒点麻辣鲜(没有就少量盐),尝下咸淡,因为麻辣鲜含有盐份,最后装盘。
我喜欢做菜加这个,个人口味。
装盘撒芝麻。
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