绿豆点心卷-宝宝辅食9M

这次不用面包机，也不用烤箱，来个一口平底锅就能做的小点心，绵软绵软的比面包还好吃哟！方子超级简单，特别适合不太会发酵的面食小白们，你们终于也有机会给宝宝做面食啦！

小点心可以平底锅烘熟，当然也可以直接上锅蒸，选择自己喜欢的做法就可以啦~做出来绵绵软软的，正好能让宝宝小手抓着吃，而且是锻炼咀嚼的好方法哟！

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

用料  

绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法  

1. 准备食材：中筋面粉50克、酵母0.8克、绿豆50克、温水27克、奶粉5克、植物油少许。

2. 将绿豆提前浸泡，这样可以缩短煮绿豆的时间。

3. 将泡好的绿豆放入高压锅中，加入800克清水，盖上锅盖，限压阀旋转到蔬菜档位

4. 大火烧开，等到高压锅上汽后转个小火，继续煮30分钟，把绿豆煮至软烂为止。

5. 将绿豆捞出，把煮出的绿豆水过滤，咱们只取豆子。

6. 用筛网过滤，将绿豆沙碾压过筛。

7. 把绿豆沙加入锅中，小火将豆沙稍微熬煮的浓稠一些~

8. 豆沙取出，稍微放凉，就不会特别稀了~绿豆沙就做好了~

9. 在面粉中加入奶粉和酵母。

10. 接着加入温水。

11. 用筷子将面粉搅拌成面絮，再将面絮揉成光滑的面团。

12. 将面团放入大碗中，盖上保鲜膜防止面团变的干，放入温暖的地方发酵变大。

13. 将面团用擀面杖擀成长条。

14. 将绿豆沙放在面饼上。

15. 将面饼卷起来，用手来回揉一揉，做成长条状。

16. 然后用刀切成小段，刷上少许植物油，撒上黑芝麻。

17. 直接放入锅中，开最小火，烘烤一会，可以盖上锅盖，将小点心焖至熟透即可。

18. 瞧！做好的小点心超级绵软，而且带着绿豆沙的香甜味道，超好吃哟~

19. 小宝宝可以直接用手抓着吃，而且吃起来非常好嚼。做得多了，可以密封好冷冻上，吃的时候再热一热也行啊~

小贴士

面团要揉至“三光”状态，就是手不沾面（手光），面盆无面（盆光），面团表面光滑（面光）。揉不好的宝妈就多揉一会~
我是放到烤箱里发酵的，选择发酵模式，下管39度发酵40分钟左右。如果是用其他方法来发酵，时间可能会稍微长一些，有的时候还要发一个多小时呢，姐妹们耐心些，不要总去揭开来看哈~
小卷做的小巧一些，熟的也会更快一些。
如果你觉得用平底锅会比较热气，直接上锅蒸熟也是可以的。记得要冷水上锅蒸，大约蒸15分钟就差不多了。