9m+宝宝辅食-鸡蛋虾糕

记录一下虾的另一个做法，已经做了西兰花虾肠、胡萝卜虾肠、蔬菜虾丸子，昨天新的蒸糕碗到了，就准备做个虾蒸糕，本来想做蔬菜米饭虾糕，结果米饭还没做好，那就做了现在这个纯虾蛋的，感觉口感好好，很好吃，鲜美可口，如果泯一下就化了。忍不住偷吃两个。

用料  

9m+宝宝辅食-鸡蛋虾糕的做法  

1. 取出来洗净剥壳去虾线，用新鲜柠檬汁或姜片腌制10分钟

2. 洗干净待用

3. 切成小粒放进料理杯打，或是刀剁成泥

4. 直接加入一个蛋清一块打成泥，如果没有就剁好虾再和打好的蛋清混合

5. 打好的虾泥，我特意称了一下100克

6. 倒出来加玉米淀粉

7. 搅拌均匀最好用点力气，搅拌到虾胶质出来，我单手拍摄没法固定盆所以感觉力气很小，反正就是用力

8. 混合后的状态

9. 蒸碗刷油铺油纸

10. 倒入虾泥混合物

11. 抹平一下

12. 刚才蛋黄蛋清分离后留下的蛋黄打成蛋液加2ml-4ml水打均匀

13. 倒进去面上摇晃均匀

14. 撒上点海苔芝麻粉

15. 冷水上锅蒸20-25分钟，不用急着取出来闷几分钟

16. 成品出锅

17. 倒扣出来很方便去膜

18. 正面来一个，原谅热腾腾虾糕雾了我手机

19. 切成小喜欢和方便食用的大小即可，训练手指抓握能力的极品哈哈哈

20. 这是我家的肠，这个加了全蛋的，还加了点菜，颜色没有纯虾那么娇艳

21. 胡萝卜口味的

小贴士

祝成功哈，有问题就来留言，至于到底放多少玉米淀粉，主要看状态。不用太稀了就不能成型，同样的做法也可以做虾肠，加点胡萝卜什么的，但水分多了点就适当加点淀粉，都一样的。