宴客大菜一个顶五个“什锦砂锅”
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
宴客做菜就像一场战役,谁做谁知道…
今天这道菜,不仅让客人吃饱吃好,还能让主人省时省力,两全其美,你值得拥有~
用料
虾 | |
木耳 | |
白萝卜 | |
胡萝卜 | |
豆芽 | |
蘑菇 | |
粉丝 | |
小油菜 |
宴客大菜一个顶五个“什锦砂锅”的做法
全部食材洗净切好,码入砂锅。特地没写食材分量,可以根据不同需求自己决定用量。
准备底汤,浇入砂锅,大火煮沸后转中火煮3-5分钟即可。底汤可以有几个选择:1.火锅底料或者麻辣烫底料+水(或高汤);2.炒豆瓣酱出红油,加入高汤,调味;3.直接煲一锅肉汤(排骨牛肉鸡汤都可以),调味。3个方法都试过,都好吃。上图是第2个,豆瓣酱+高汤。
小贴士
材料可以根据喜好替换,尽量有荤有素、比例均衡;
底汤最好用高汤;
浇底汤之前,汤里好调味,倒入砂锅就不翻动了。
热门内容
大家都在看
最近更新