锡纸金针菇牛肉（港式茶餐厅酱料调配 简单快手）

酱料调配是在VIU TV香港综艺的时候看到的，
是茶记的沙茶牛肉汤粉的灵魂所在～

刚好家里都有这些酱料，就试着调了一下～
吃起来的确跟只有普通纯沙茶酱的不一样，细微之处，赢了。

用料  

锡纸金针菇牛肉（港式茶餐厅酱料调配 简单快手）的做法  

1. 这是酱汁们～
   节目里没有说分量，但我拿捏出来了。
   *沙茶酱：花生酱：黑椒汁 ＝ 1：1：1*
   (๑•̀ᄇ•́)و ✧
   
   没有黑椒汁，可以省去。
   但是花生酱不建议，因为它能让酱汁变得顺滑。(〃'▽'〃)
   而且细微之处的变化，吃起来让人捉摸不透～
   喜欢花生酱的，可以下多一点也行，但是清水也要增加，不然就难以稀释了。(ง •_•)ง
   
   至于后边的黑胡椒、胡椒粉是非必要的，随个人喜好。

2. 1.牛肉横向切片，用「灵魂酱汁」腌制。
   
   2.芹菜洗干净，切条状，根茎部分铺底；金针菇洗干净，也铺在芹菜上面。
   
   3.把牛肉，连着酱汁，一起铺在最上层，再包上锡纸，放进煎锅。
   *煎锅不用加水，盖上盖子开煮。电磁炉「加热」800档，五分钟后下调300档，十分钟左右。

3. 超爱金针菇，see u tomorrow ヾ(*ΦωΦ)ツ