肉片汤河粉

昨家里剩了一些汤，
起来买些鲜蔬和河粉，
阳光的周末，
营养的早午餐。

用料  

肉片汤河粉的做法  

1. 纯瘦肉切片

2. 加姜末，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，生粉。
   揉匀，揉三分钟，这是肉片嫩滑的关键。

3. 揉好静置，备其他菜。

4. 木耳豆芽韭菜洗干净，切好。
   葱小米辣香菜切末。
   锅里烧开水。

5. 下河粉，30秒就可以捞起放在碗里了。
   湿的河粉本来就是熟的，烫好就行。
   

6. 锅里丢两片姜，肉片用筷子夹入滚水。
   一定要夹进去，才不会粘连。

7. 肉片放完以后烫韭菜，豆芽，木耳。
   

8. 一一捞起放河粉上面

9. 肉片也捞起放上面，
   加入葱花香菜小米辣末。
   

10. 淋上汤，就可以吃啦。
    没有汤的话，就加煮肉的汤水，
    加盐和鸡精和一点点生抽，也很好吃。
    

11. 唔～