葛粉肉片汤
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用料
葛粉 | |
瘦肉 | |
姜 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐,鸡精 |
葛粉肉片汤的做法
一勺葛粉,加凉水调成糊状,然后加入切好的肉片,略加一点盐和生抽,调匀,腌制一刻钟。
锅内加水,入姜丝,料酒,生抽,大火烧开后入腌制好的肉片,一边不停搅动,以防会粘锅,沸腾后3至5秒关火,洒少许盐和鸡精调味,OK了
小贴士
1.200克猪肉,配一小勺葛粉,就能达到嫩肉的效果,如果喜欢浓稠的汤,可以适当多加一些。
2.腌制肉片时加少许盐和生抽,可以使肉片更入味。
3.葛粉肉片汤,简单易做,口感滑润,吃起来有一股天然的清甜,还可以降火,喜欢的亲赶紧动手吧
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