中式口味的意面
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意面的口味有很多种,我儿子最钟情的只一种没有之一,就是:青椒牛肉丝炒意面,不要番茄酱不要黑椒酱等等任何的酱汁,只是非常简单的材料配意面就OK啦!早上一份意面再配一杯果汁可以让孩子一上午能量满满!
用料
意面 | |
牛肉 | |
青红椒 | |
大蒜 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
生抽 |
中式口味的意面的做法
准备材料,牛肉切丝用料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制一会。
青红椒切丝、大蒜切末
锅内放入能没过意面的水量再放少许盐,按自己的口味把意面煮好,过凉水沥干备用。
锅内放少许油倒入蒜末爆香。
放入牛肉丝,拨散。
牛肉丝拨散后马上倒入青红椒丝,加入少许盐拌匀。这里的盐只要一点点主要是让青红椒入味。
肉丝青椒加盐拌匀后,倒入淋干的意面继续用筷子拌匀,接着加入少许生抽调味上色,喜欢黑椒味的还可以加黑椒粉或黑椒碎,我两种都加了。最后拌匀装盆。
小贴士
牛肉丝我一般会一次腌制多些,分小份冷冻保存,用时提前取出放冷藏解冻。意面一次会用120克正好够12岁的儿子一上午的能量。
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