鲍汁焖鹅掌、翅
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用料
| 鹅掌 | 6只 |
| 鹅翅 | 3只 |
| 鲍鱼汁 | 50克 |
| 酱抽 | 30克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 蒜苗 | 2棵 |
鲍汁焖鹅掌、翅的做法
准备材料
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
掌翅用开水焯水，清水洗干净，沥干水
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅放油把掌翅煎到有点金黄色
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入姜片，蒜头翻炒
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把鲍鱼汁，酱油，冰糖(可不放糖)
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
水要末过掌翅面
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烧开后中火焖40分钟，加入蒜苗，最后收汁，要留半碗汁吧！(如果掌翅还比较硬的可以多加一点水继续多焖一会)
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放凉后切开，淋上汁
![鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲍汁焖鹅掌、翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
也可以选用鸭的掌翅
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