猪肉丸汤河粉

特别适合上班族准备晚餐与次日便当🍱，决定写一下日常适合出租屋烹饪的快手菜！

特点就是步骤省事、用电磁炉电饭煲都能搞定。

最近总爱看热播剧“都挺好”，必须做完饭才追剧，不然看了馋的不行……

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用料  

猪肉丸汤河粉的做法  

1. 耗时7分钟。本次测评食材如图。皮蛋是家里剩的，请别纠结日期，个别是一两天前买的。全部23.78元可以煮2顿（下班后都打折，这里全部标原价），猪肉丸是鲜制的就一次煮熟了，河粉跟豌豆苗只用了一半

2. 先煮一壶热水，趁着烧水的空档给豌豆苗洗个澡，皮蛋一切四，

3. 少量油，电磁炉开火！

4. 丸子下锅煎3分钟，（海尔电磁炉+苏泊尔不粘锅三件套，）

5. 稍微隔开点间距，没熟的面容易粘连，

6. 煎到微微焦黄，

7. 这里特别吹爆钱大妈这款“青豆玉米猪肉丸”，值得一买！新鲜，性价比高，比得上外面好多火锅店的丸子。非要找缺点的话就是不好长期储存吧，想屯多点货呢……

8. 皮蛋下锅1分钟，用勺子压碎，翻炒到蛋黄发沙、滋滋冒泡，（丸子放锅里靠边儿放着，不用盛出来，省事）

9. 加热水开大火（不能用煤气的出租屋，电磁炉就可以满足烹饪和手冲咖啡的怨念）

10. 豌豆苗下锅泡温泉

11. 煮2分钟（划重点：后方插的不是花，是薄荷，薄荷可以水培！十块钱一盆买了直接洗干净根部插水里无限续命，日常做鱼会摘一点新鲜薄荷叶）

12. 豌豆苗颜色变身放河粉

13. 煮1分钟河粉变透明出锅！撒盐、撒胡椒粉适量

14. 做完终于可以安心看剧了，石天冬这个男人太坏了！夜里看剧拍他做饭的镜头太多了，总害人想吃宵夜啊！！！
    今天购买的食材：
    【青豆玉米猪肉丸13.2元】⭐⭐⭐⭐⭐
    值得买，调味适中，口感Q弹，煎炸或水煮都好吃，青豆绵糯、玉米够甜，适合新手。一盒的量吃不完可作为次日工作便当。
    
    【豌豆苗8.36元】⭐⭐⭐⭐⭐
    值得买，干燥密封放冰箱能保存三四天以上，加蒜瓣炒、加皮蛋做上汤，水煮后凉拌，简单调味就可以，不用切直接洗，是很省事儿的选择！
    菜叶类蔬菜想保存得更久，可以用纸巾包裹住再放冰箱，延缓腐烂的速度。
    
    【河粉2.22元】⭐⭐⭐
    给三星是因为便宜，口感滑，但不太适合这次的清汤汤粉，适合炒或者重口味的汤底。稍微煮一下就很软，不够弹性，清汤不带味儿，个人习惯还是更喜欢米浆做的煮后白糯的河粉。
    钱大妈这款河粉，烹饪时间要短，适合重口味。