用料
猪肚肉丸汤的做法
先用开水加料酒焯一遍猪肚,然后捞出切丝,加姜丝和水放进炖锅炖烂
把猪肉剁成肉泥,加一勺盐,一勺白胡椒粉,两勺干淀粉,一个蛋清,一勺鸡精,抓匀
烧一锅开水,把肉泥挤成丸子,放进开水煮熟,待丸子浮起后捞出,加入炖锅,煮开后放两片青菜,加盐,就完成了