【年夜饭】鲅鱼炖豆腐

总觉得旧历春节了才是真正的年尾，才有机会和家人团聚，从四面八方踏上归途的心情，红火的春节也要有鱼吃，年夜饭家家户户不可缺少的鱼也是重要角色之一，今年你家吃什么鱼呢？！

用料  

【年夜饭】鲅鱼炖豆腐的做法  

1. 鲅鱼在菜市场让店家清理干净，回家清水冲洗干净，擦干表面的水分避免下锅时溅出；

2. 豆腐切成均匀的大小，

3. 葱姜蒜适量切好备用

4. 锅内放油炒香葱姜蒜放入适量的冷水，再放入大料和酱油料酒调味

5. 放入鲅鱼因为长度有点超出了炒锅本身，无奈只能炖差不多的时候将尾部切断

6. 鲅鱼换成鲫鱼也是可以的，多放汤非常的鲜美~

小贴士

年夜饭桌上有一条鱼大家一起分享美味，寓意好兆头阖家欢乐！