东莞年味特色美食—咸丸
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今天小年,做咸丸~
用料
鸡 | 一只 |
糯米粉 | 200克 |
鱿鱼 | 二只 |
干香菇 | 十朵 |
干虾仁 | 100克 |
瑶柱 | 50克 |
姜片 | 几片 |
盐 | 适量 |
纯净水 | 2000毫升 |
白菜叶 | 适量 |
东莞年味特色美食—咸丸的做法
备料:鸡肉飞水、糯米粉兑水揉匀搓团、分别泡发干货并切件,其中鱿鱼泡发一个小时以上
除白菜、糯米粉团、盐以外,一起下锅煮沸后小火煲一个小时
加白菜、糯米粉团、盐,煮至粉团变软,即可。
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