东莞地道美食
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割刀是东莞的地方特色美食，割刀因用刀割而成而命名，咸甜中带有虾的鲜味。
用料
| 虾 | 适量 |
| 腊肉 | 适量 |
| 腊肠 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
| 割刀 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 适量 |
| 黄片糖 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量勺 |
| 葱段 | 适量段 |
东莞地道美食的做法
先将蜡肉蜡肠香菇切粒，虾去虾须虾线，备用
锅中放入少许油，将蒜蓉爆香后加入蜡肉蜡肠粒炒香再加入冬菇粒一起翻炒片刻。
往锅里加入适量的水，水开后加入虾煮片刻，再加入割刀、薄荷叶、葱段一起煮开，接着加适量的鲍鱼汁、黄片糖调味，吃的时候洒上炒熟的花生，更加美味
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