超好吃的冬至韭菜虾仁饺子

用料  

超好吃的冬至韭菜虾仁饺子的做法  

1. 鲜活基围虾去头去皮，留虾仁备用～
   将虾头和虾皮煸出虾油（先大火去除多余水份，再转中小火煸出香味）

2. 1、虾仁切段（不要剁成泥）
   2、半肥半瘦的猪肉剁成肉泥
   3、香葱切成细段葱花
   4、韭菜滤干水份切细段
   5、加入冷却至室温的虾油
   

3. 加入适量的盐、生抽、蚝油、糖少许（提鲜用只要很少）、十三香少许、黑胡椒搅拌均匀

4. 包上饺子，或者馄饨也可以～

5. 我做了蒸饺～ 蒸锅水开后放入饺子蒸10分钟就好啦～ 蒸锅底部记得喷点油（防粘锅）