酱爆花蛤@味好美白胡椒粉

有小海鲜才叫夏天、一勺酱搞定一盘花蛤、这样爆炒花蛤、你再也不会点外卖花蛤了、这样做超级简单、零失败、超快手、而且非常好吃、一勺酱搞定所有、夏天就要到了、酱爆花蛤绝对是聚会抢手菜、搭配啤酒、堪称完美。
   爆炒小海鲜好吃的秘诀的不仅是酱、味好美白胡椒粉也一定不能少、白胡椒粉应用其实比较广泛，比如炒鱿鱼、炒河虾、炒蛏子、煎鸡翅、红烧牛腩等等一些肉菜或者海鲜类的，因为白胡椒有去腥增香的作用，而且做出来的菜不容易变质。

用料  

酱爆花蛤@味好美白胡椒粉的做法  

1. 准备500克花蛤、加一勺盐清理沙子（泡两个小时左右）、买的时候卖家有讲已经吐过沙子、我还是又加盐吐了一遍沙子、这样吃起来很干净

2. 
   准备葱姜蒜小米辣椒、小葱（家里没大葱了、小葱替代一下）、味好美白胡椒、味好美生姜粉。

3. 锅烧油炒香葱姜蒜小米辣椒或者干辣椒

4. 清洗好的花蛤下锅、加一勺半豆瓣酱翻炒。

5. 
   加适量的味好美白胡椒粉、味好美生姜粉、一勺料酒去腥味儿、白砂糖调和味道、适量的开水炖花蛤至张口。（花蛤比较容易熟、张口再翻炒几下就可以

6. 
   出锅装盘撒上葱花、比外卖还好吃的酱爆花蛤搞定、再来瓶啤酒、完美了。

小贴士

1、放了豆瓣酱的花蛤不需要再加盐、会咸、这样咸淡刚好、根据自己做的量适当的放酱
2、稍微加一点白糖、味好美白胡椒粉去腥提味儿效果特别棒、一定要放哈！
是不是超级简单的酱爆花蛤、夏天来了、赶紧安排上吧、拿得出手的一道大菜、下酒绝对够味儿。