快手午餐便当饭盒——清炒虾西兰花和酸辣蘑菇土豆

我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒，为了让他告别外卖，身体健康。都是简单快手的菜，我会尽力去搭配营养、荤素、色味，争取半个小时内完成。

更多的更新在我的公众号：峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时，我还会把育儿过程中的小心得写在里面，请大家多多关注我。

我主要是想给大家提供一些带午饭的方案，做菜的口味偏北方，一般我不会明确说调料的用料，因为食物的用料用量不一样，各家口味不一样，大家看自己的喜好吧。

米饭一般是前一天晚上的，早上我做好菜晾凉，扣上饭盒盖儿，中午我先生带到单位用微波炉热一下。

峥爸爸特别不喜欢剥虾皮，那就帮帮他吧。

想着给虾和西兰花的组合搭点什么呢，太寡淡了，来个重口味点的吧，没想到还很搭调。

这次的蘑菇还是杂蘑，但是都是比较淡味道的，不像香菇味道那么浓郁，淡味的蘑菇和土豆一起做成酸辣口儿的，很凸显酸辣的爽。

用料  

快手午餐便当饭盒——清炒虾西兰花和酸辣蘑菇土豆的做法  

1. 虾剥好皮，挑掉虾线。西兰花和蘑菇分别焯水，在水里加少许的油和盐，保持西兰花的颜色。土豆切片。

2. 少许油，大蒜和虾一起下锅翻炒。

3. 炒到虾身变红了。

4. 加入西兰花和盐翻炒均匀，浇点水，融合一下，收汁，完成。

5. 少许油，麻辣香锅底料。

6. 土豆和蘑菇下锅翻炒。

7. 土豆片变透明时，加入陈醋，酱油，一点盐。翻炒均匀，出锅。

8. 装饭盒。