快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬

我会每个工作日早上做饭给我的先生带午餐饭盒，为了让他告别外卖，身体健康。都是简单快手的菜，我会尽力去搭配营养、荤素、色味，争取半个小时内完成。

更多的更新在我的公众号：峥爸的饭盒。每个工作日更新。同时，我还会把育儿过程中的小心得写在里面，请大家多多关注我。

我主要是想给大家提供一些带午饭的方案，做菜的口味偏北方，一般我不会明确说调料的用料，因为食物的用料用量不一样，各家口味不一样，大家看自己的喜好吧。

我一直都是擅长偷懒的，这次在“下厨房”上买了麻婆豆腐的调料。
这个调料包含食用植物油、豆瓣、辣椒、食用盐、姜、蒜、豆豉、酱油和花椒。

这个蘑菇我买的时候，标签上写的就是鸡枞菇，这个和我在《舌尖上的中国》上看到的不一样，应该是两种食物，名字像？这个鸡枞菇应该是养殖的一种小蘑菇吧。

用料  

快手午餐便当饭盒——麻婆豆腐和鸡枞菇炒时蔬的做法  

1. 蘑菇、玉米笋和山药切片焯水。

2. 北豆腐切块。

3. 开水烫一下。

4. 麻婆豆腐底料下锅加水煮开。

5. 加入豆腐，加入盐和酱油调味。

6. 把水煮干。

7. 勾个薄欠，撒点葱花。这个菜，是不是太简单了。

8. 热锅冷油，炒山药片。

9. 加入玉米笋片，翻炒。

10. 加入蘑菇，生抽、盐，翻炒均匀。

11. 蘑菇和山药自带粘液，都不用勾芡了。

12. 装饭盒。