便当优选——花菇（香菇）木耳蒸鸡翅

疫情期间，带饭乃复工首选。但是带饭不适合叶菜。如果前一天晚上做好，第二天带饭，偶尔还可以，每天这样就会产生黄曲霉素问题，所以各种菇类根茎类蒸菜就是首选

用料  

便当优选——花菇（香菇）木耳蒸鸡翅的做法  

1. 花菇最好，没有也可以香菇代替。干货哦，不是鲜的，鲜香菇香味不够。香菇提前一晚泡，家里还有一点榛蘑，一起泡了。
   第二天提前两个小时，泡上木耳，鸡翅洗净，两面划刀口

2. 蘑菇鸡翅混合，加入老抽或者红烧酱油，生抽，蚝油，糖（用红烧酱油就不用糖），姜丝，黄酒，抓匀。盐完全按口味，我口淡，只加了小手指指甲盖大的量。

3. 封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏两个小时

4. 蒸之前把木耳洗净，铺在盘子底，上面撒一点点盐，给黑木耳码味。然后把腌好的鸡翅铺在上面。这样蒸出来的油会被木耳吸收，木耳非常好吃。