咸肉蒸蛋

一到过年，婆婆就会腌好多肉、鱼带到舟山来，每次看着这些，冰箱满了，吃也一时吃不完，再说了也不能每餐都吃吧！这样的话我觉得就是最后一次吃了，所以想方设法把它分配到各种食物里，消灭光！

用料  

咸肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 我把很长的大条切成了10cm左右的小段放冰箱冷冻起来，每次吃都拿一段出来，方便快捷，而且一顿够好量，吃了还有点意犹未尽。直接拿出来稍微回下温，就可以直接切薄片了。我这回切成的是小条。每次都匆匆拍几张，下班回家，忙着要烧出饭来，别让两宝饿了。

2. 切好的咸肉我都会用热水泡一下，一是为了去除咸味；二在外晾晒不是很干净，清洗下；三呢是关键，洗过后吃起来就不那么油腻了！

3. 上蒸屉――蒸，上汽后10分钟差不多了，我都是凭感觉的！

4. 好了，很好吃哦！如果是片的话，那肉片可是晶莹剔透哦！看着就有食欲！家里最家常的菜！

5. 这是今天的晚餐哦！两宝竟然吃的都光盘了！

小贴士

咸肉即使存放在冷冻室也要尽快吃完哦！时间久了会发白干燥的感觉，就不好吃了！