咸肉蒸百叶
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江浙沪餐桌上经常吃的一道家常菜 ，味道鲜美
用料
| 咸肉 | 150克 |
| 豆皮 | 2张 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
咸肉蒸百叶的做法
准备好需要的食材，咸肉温水清洗干净，冷水寖泡半个小时，去除多余盐份
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咸肉切片，豆皮切条
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切好的咸肉摆入碗中
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豆皮放在咸肉上面
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锅中加入开水，加入葱姜，花椒，料酒
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出锅倒入碗中
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蒙保鲜膜开水上锅蒸半个小时
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出锅倒扣过来撒葱花即可食用
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小贴士
咸肉要提前寖泡，汤汁中不用加盐，咸肉比较咸，根据个人口味调味
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