简单-咸肉百叶（千张）
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
用料
| 厚百叶（千张） | 2张 |
| 咸肉 | 150克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 水淀粉 | 50克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 少许 |
简单-咸肉百叶（千张）的做法
将千张切成食指长的人丝，焯水冲凉沥干备用.
![简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第2张]( "简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第2张")
咸肉蒸熟切成丁备用.
![简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第3张]( "简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第3张")
配料准备好备用
![简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第4张]( "简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第4张")
起锅烧热放入少许油倒入咸肉丁炒出油后放入葱、姜、蒜、八角、辣椒煸香。倒入料酒和开水烧开，然后放入百叶看下水位要末过百叶。然后加入盐、糖盖盖中火焖10分钟。时间到开盖放入鸡粉、葱段、胡椒粉拌匀出锅。
![简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第5张]( "简单-咸肉百叶（千张）的做法步骤图 第5张")
小贴士
咸肉有咸味的！加盐之前要先尝下咸淡！
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