咸肉蒸土豆

我爸爸特别爱吃咸肉，但是总放很多很多的酱油，烧的又黑又硬又咸，导致我从来不吃咸肉捂脸，这次把它蒸啦，竟然觉得还不错，肉不会很咸，搭配软糯的土豆蛮好吃的，下次再试试芋头，甜咸口最喜欢啦！

用料  

咸肉蒸土豆的做法  

1. 把咸肉切薄片，放在水里泡半小时（自己家做的咸肉真的有点太咸啦，这步可以去咸

2. 土豆切片，大概1厘米厚（我刀功不好，大家可以把土豆和咸肉尽量切好看一点，厚度均匀一点嗷）

3. 洗净半棵葱，2片姜切丝准备着

4. 一片土豆，一片咸肉，转圈码在盘中
   葱姜丝撒在上面（如果喜欢吃辣可以切一点辣椒）
   
   现在可以准备一只蒸锅，开始烧水

5. 两勺生抽 一勺料酒 均匀的浇在上面（可以放一点点糖提鲜，不喜欢就不放）
   
   待蒸锅中水烧开时把盘子放入蒸锅中，中火蒸15分钟（肉熟，土豆能用筷子穿透即可）

6. 蒸好浇一勺香油，开吃！