肉馅蒸蛋羹

这道菜里有蛋又有肉营养又健康！嫩滑的鸡蛋、香而不腻的肉馅，非常有营养而且做法简单的一道菜。

用料  

肉馅蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1.                     把搅好的肉馅用五香粉、料酒、蚝油、香油、生抽、鸡精、剁碎的虾皮、盐、搅拌均匀放置半小时

2.                        把鸡蛋打散放热水，再放几滴豆油搅匀

3.                        把打散好的蛋液倒入肉馅碗中

4.                      再把碗放入蒸锅中蒸半小时（薄碗15分、厚碗30分。图中是电的多层蒸锅凉水下锅算的时间，如果是煤气或微波炉时间自己掌握）

5.                   香香的肉馅蒸蛋羹出锅了

小贴士

吃时可以放些蒜酱或者辣椒油或香菜碎，因个人喜好，（注意盐一定不要放多，因为虾皮、生抽都咸，也可以不放盐吃时加蒜酱等外盐）