肉沫银鱼仔干蒸水蛋
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![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图")
小改变
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 银鱼 | 适量 |
| 肉末 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法
肉沬剁碎，盘底抹油，铺上肉沫，继铺洗过的银鱼仔
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第2张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第2张")
打好鸡蛋兑好水拌入盐打均匀待用
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第3张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第3张")
水滚放入肉沫及银鱼仔先蒸三分钟
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第4张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第4张")
再倒入拌好的鸡蛋
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第5张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第5张")
倒好后，大火蒸3分钟
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第6张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第6张")
转小火撒葱花，再蒸1分钟，关火（别马上揭盖）
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第7张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第7张")
几分钟后揭盖淋上酱油及麻油。
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第8张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第8张")
弹滑出场
![肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第9张]( "肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤图 第9张")
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