柿柿如意流心月饼

萌萌哒的柿柿如意流心月饼，造型和寓意好，受到大家的喜欢~现在就来学习怎么制作吧~

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【本食谱via.@婷婷elf】

用料  

柿柿如意流心月饼的做法  

1. 食材准备，流心馅按照包装上要求提前冷藏/冷冻，柿子木模具刷一层玉米油防粘。

2. 称量食材备用，流心馅装入裱花袋。

3. 樱桃桃山皮分25g/个共12个，豆沙馅分20g/个共12个，抹茶桃山皮分3g/个共12个。

4. 红豆沙馅中间按压一个凹陷，挤入5g流心馅。

5. 收口，搓圆。

6. 樱桃桃山皮按扁，放上馅料。

7. 用虎口往上推饼皮。

8. 收口搓圆。

9. 木模具提前刷油或者刷一层熟糕粉，抹茶桃山皮填入模具的柿子蒂部分。

10. 放入饼皮。

11. 盖上轻轻按压。

12. 取出放在烤盘上，表面喷少许水。

13. 放入预热好的烤箱中层150度烤13分钟。

14. 回油1天食用。