会“开口笑”的小油饼

这个油饼会笑呢
      不信，你看
       ~每个都张开嘴巴着呢

用料  

会“开口笑”的小油饼的做法  

1. 面粉200g、盐和油分别15g

2. 用温水和面，先用筷子边加水边搅，把面搅成絮状

3. 然后用手和好，盖好醒发40分钟

4. 这期间准备小菜~胡罗卜、线椒、泰椒和葱切丝

5. 用盐、生抽、香醋、香油和麻油拌好备用

6. 面团醒发好后，不用特意揉和，先取出一半来，案板涂抹好油，面团和手上也要有油然后轻轻按压~如图

7. 用大小适合的杯子压出面饼的形来

8. 取开多余的面

9. 炸锅加油开火

10. 开始炸小油饼

11. 很快就炸好啦

12. 开始盛盘~先摆放好小菜

13. 然后摆放好小油饼

14. 先让油饼开口吧

15. 夹入小菜

16. 哇……这一口使心情都棒棒哒
    此时的感觉不错，觉得自己很牛哦

小贴士

1.炸油饼时，油温要高，图中没有鼓起来的都是试油温时炸的
2.和面时用糖或盐都可以，随自己喜好
3.一定要凉拌的小菜，和刚炸好的油饼才是绝配
4.本食谱结合了陕菜中有一道很有名的“老油饼夹菜”，制做成了家庭版