烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩
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用料
| 鸽子 | 3只 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 八角 | 几个 |
| 香叶 | 几片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 陈皮 | 1片 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜头 | 7 8个 |
| 姜 | 1片 |
烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法
除鸽子外以上材料加水煮10分钟煮成卤水
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第2张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第2张")
另起烧一锅水，把鸽子焯水后，在凉水里过一下
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第3张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第3张")
鸽子放进卤水中煮12分钟
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第4张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第4张")
捞出来放凉后，在卤水中浸泡2小时。卤水如果没有末过鸽子，要翻几次面。
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第5张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第5张")
浸泡完成后，晾干，准备一碗老抽，加入少许花生油，均匀刷在鸽子面。再次晾干后，重复刷两遍。
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第6张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第6张")
烤箱150度，15分钟
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第7张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第7张")
出炉
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第8张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第8张")
剪块
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第9张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第9张")
鲜嫩多汁，唇齿留香，骨头都是入味的
![烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第10张]( "烤乳鸽不用去饭店，咸香鲜嫩的做法步骤图 第10张")
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