家常版“牛肉小炒泡馍”~你也可以做的这么美味

在家里都弊闷坏了吧！吃什么都吃烦了，是吗？
       所有的店面都还没开，问题是还不知道到什么时候？想到了“小炒泡馍”，口水差点流一地，果断做起来
      有提前做好的“拦牛肉”真的很方便（结合上一个回坊传统“拦牛肉”的食谱），跟着我的步骤来学吧
       保证你吃到可口、正宗的回坊小吃~小炒泡馍

用料  

家常版“牛肉小炒泡馍”~你也可以做的这么美味的做法  

1. 准备食材~死面饼

2. 开始掰馍~这个是细发活儿                                      掰好备用

3. 准备食材~洗好、摘好

4. 切好备用

5. 准备拦好的牛肉和牛肉原汁（拦肉方法结合上一个食谱）

6. 碗内放入适量的馍

7. 将辅料依次摆放好

8. 最上面摆上粉丝和香葱段

9. 准备调料~依次辣椒面、香醋和生抽

10. 取一勺牛肉原汁

11. 放入汤锅内

12. 加水，开火

13. 加入生抽调味，量的大小取决于个人口味

14. 将汤汁烧开

15. 用手按住碗中食材将食材挪入汤锅内

16. 这样摆放的食材不会乱，关中小火，用锅铲将食材尽量与汤汁融合，大约一分钟

17. 放入辣椒面，关火放醋，尽量按均匀

18. 酸辣鲜香的牛肉小炒出锅啦啦啦                                偶喜欢“口汤”啦😄你呢？喜欢哪种呢

小贴士

1.这是西安回坊坊间家家户户都会做的家常小吃，西安的牛羊肉泡馍馆70%会有这个品类，但大多做的不正宗
2.小炒用的馍是死面的，买不到的时候自己烙就可以了
3.适合喜欢酸辣口的吃货们😜