闽南小吃之炸枣
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用料
红薯 | 250克 |
糯米粉 | 500克 |
白糖 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
闽南小吃之炸枣的做法
红薯切片上锅蒸熟,加入白糖拌匀,倒入糯米粉,揉成面团
取部分面团搓成条,再分为若干份小剂子 搓成汤圆形状,最后放在白芝麻里滚动,
冷锅倒油,待油温升高后转小火,下炸枣,稍微用筷子翻动
炸之金黄色并浮起捞出装盘
闽南小吃之炸枣就完成啦
小贴士
糯米粉可根据具体情况增减,不同的番薯的水分不同,不同糯米粉的吸水性也不一样,白糖根据自己口味增减,番薯本身就具有甜度
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