西安特色 家庭版羊肉泡馍
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用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 盐 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 粉丝 | 1把 |
| 面粉 | 100克 |
| 木耳 | 5朵 |
| 香菜 | 2根 |
| 黄花 | 1把 |
| 地椒叶 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法
所有材料洗净备用
![西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第2张]( "西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第2张")
羊肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后浮沫捞出，羊肉热水洗净备用。可另备锅温水下羊肉，葱姜，地椒叶，煮开后中小火一个半小时，加盐再煮半小时
![西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第3张]( "西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第3张")
煮羊肉的同时，泡点黄花，木耳，粉丝备用
![西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第4张]( "西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第4张")
面粉加温水，和面至光滑，擀面饼两公分厚，电饼铛烙熟，扳成指甲大小备用
另用小锅盛一人份的羊肉汤和羊肉，煮开放扳好的馍粒，煮一分钟入味后加木耳黄花，煮一分钟后加粉丝，半分钟即可出锅，洒些香菜即可！
![西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第5张]( "西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第5张")
家庭版羊肉泡馍就好了，味道比外面卖的还好吃哦！
![西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第6张]( "西安特色 家庭版羊肉泡馍的做法步骤图 第6张")
小贴士
地椒叶是灵魂！不用放太多别的大料，喜欢的可以试试这个做法，很美味的，也很地道！
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