香煎蛋皮豆腐

用料  

香煎蛋皮豆腐的做法  

1. 先将豆腐切成小块

2. 均匀的裹上面粉

3. 取鸡蛋两个，搅拌均匀，把裹上面粉的豆腐放入，再裹上蛋液

4. 平底锅预热，除去表面的水渍，防止热水遇油迸溅，然后加入几大勺油，开小火，油热后放入裹好蛋液的豆腐，炸至两面金黄

5. 取一个小碗，加入生抽、酱油、小碎葱、蒜末、鸡精、孜然粉、麻辣粉等，可以根据自己的喜好调整调料种类和用量，最后淋上少许热油，拌匀

6. 夹一块刚出锅，热乎乎的蛋皮豆腐，放入酱料中一蘸，入口外焦里嫩，老爸说非常好吃

7. 生菜洗净，装盘，沥干水分

8. 用生菜蘸酱，爽脆可口。如果觉得上面的豆腐油腻，可以一口豆腐，一口生菜，绝对味蕾的美好体验。

9. 放一张前期的准备工作