顺德小吃炸鲜奶
来源:菜肴屋 阅读:1.29W 次
之前去广东顺德吃吃吃,对炸鲜奶一直念念不忘,参考了几个方子,我也来试试,没想到一次成功,甜度也特别合适,分享给大家吧
用料
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 50克 |
白糖 | 50克 |
牛奶 | 500毫升 |
炼乳 | 20克 |
顺德小吃炸鲜奶的做法
我用烤面包机烤了再切的,很干
用研磨机比擀面杖方便的多呀
多的面包糠可以密封好做其他的用
按照我这个比例,甜度很好,不是特别甜那种,当然,糖分可以根据自己喜好更改哈
要一直搅拌,不要偷懒哟。
冷冻一小时基本可以成型了,或者再久一点也可以切条,依次蘸取玉米淀粉,全蛋液和面包糠放入油锅
出锅
外酥里嫩,甜度合适,好好吃
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