河南名小吃馒头杀手-捣辣椒

河南地处中原，盛产全国最优质的小麦，早年都是面食为主，由于粮食价格太低，生活并不富裕，捣辣椒算是豫北地区家家都会做的一个下馒头神器，也是当下采购不便的权宜之计。供大家学习

用料  

河南名小吃馒头杀手-捣辣椒的做法  

1. 辣椒切段，保留辣椒籽，有籽才香

2. 小火慢炒，不停的翻搅，让辣椒受热均匀，知道辣椒籽变焦黄，辣椒酥脆

3. 转移到蒜臼里放盐捣碎

4. 成这样

5. 大葱切碎，大小随意，放蒜臼里跟辣椒一起捣均匀，

6. 馒头杀手。