岭南光酥饼
来源:菜肴屋 阅读:2.29W 次
还记得小时候每逢生病 唯一能吃的糕点就是这个 估计也是广东孩子的童年味道之一
如今能复刻它 有点感动
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 35克 |
油 | 10克 |
岭南光酥饼的做法
牛奶加热,融化糖粉
打入鸡蛋,搅拌均匀
倒入食用油,搅拌均匀
粉类混合好,过筛进牛奶鸡蛋混合液中。同时烤箱预热150度上下火
手沾水,捏成小团,放烤盘上,面团之间留一些空间
手沾面粉,压扁面团
放进烤箱,150度上下火15分钟。期间多去看看,避免上色太重。
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