岭南纯手工酥角

用料  

岭南纯手工酥角的做法  

1. 做酥角皮。 用黄油，鸡蛋，啤酒和面粉揉成光滑的面团，然后醒面一小时。

2. 用擀面杖将其擀成面片，然后用圆形磨具扣出一个个小圆。

3. 调馅料。将腰果和花生炒熟，然后弄碎，加入白芝麻和白砂糖，再搅拌均匀。

4. 包酥饺。用擀好的酥角皮包调好的馅料，捏成图中的形状。

5. 热油下锅，炸至金黄。

6. 捞出控油，晾凉装袋。